Hello =)
J’espère que tu vas bien ^^
Dans la tradition Alsacienne, un Noël sans petits gâteaux ça n’existe pas. Cela fait partie de cette magie que j’aime tant.
Chaque année, je prends un petit plaisir à créer ses petites pâtisseries (très rapidement mangées ^^)…
En réalisant ma première fournée de petit pain d’épice, je me suis dit “Pourquoi ne pas partager ma petite recette avec toi ?”… Le pain d’épice c’est LE petit biscuit de Noël !
Rapide à faire et rapidement manger par les petits gourmands (ou gourmandes)
À offrir dans des petits sachets, à proposer avec un café le soir de Noël, cela fait toujours son petit effet.
Alors si tu aimes les petits gâteaux… Cette petite recette devrait te plaire ^^
En route pour un billet “Lifestyle Cooking”
Les Demoiselles en Pain d’épice
Ma petite recette pour des Pains d’épices ultra gourmand
A la base les épices & moi ça fait 2… Et pourtant, en hivers, je ne jure que par ça ! Le vin chaud, le chocolat chaud pain épice, les petit gâteaux, le thé… Bref, en hivers je vie Épice !
Pour cette recette tous les emportes pièces sont les bienvenue… En générale, j’utilise les mini coeur, nounours, bonhomme etc… Sauf à la fin de l’après midi xD
Quand la fin arrive, je fais des boules, des galettes (en gros, quand j’ai est marre de faire des tonnes de biscuits)
Les Ingrédients pour des Demoiselles à croquer
Pour 24 biscuits de tailles moyenne (et le double en mini)
- 80 gr de sucre brun (ou blanc mais je préfère le gout du brun)
- 300 gr de farine
- 100 gr de Miel d’Acacia (les fleuris passent moyens mais Sapin c’est pas mal)
- 125 gr de beurre mou
- 1 oeuf
- Un demi sachet de levure chimique
- Une demi-cuillère à soupe d’épices à pain d’épice (j’en met une et demi perso car j’aime le gout)
- Des emportes pièces pour faire mumuse
Etape 1 : On prépare la patounette
♥ J’ai ramolli le beurre au micro onde pour me facilité le travaille, attention il ne doit pas fondre
♥ Dans un saladier, j’ai ajouté le sucre, le beurre et le miel…
♥ À l’aide d’une cuillère en bois, on mélange jusqu’à avoir une pâte bien lisse et uniforme.
♥ Ensuite j’ai cassé mon oeuf et remélangouille pour finir le début de ma pâte à pain d’épice.
Etape 2 : On fini la pâte avec un peu d’huile de coude
Le mélange Farine
♥ Dans le saladier “Farine” j’ai mélangé les épices et la levure
♥ Le but est d’avoir un mélange presque parfait pour avoir une bonne répartition des épices
Place à la Musculation
♥ J’ai incorporée le mélange petit à petit tout en mélangeant ma pâte
♥ À la fin, je te conseille d’y aller avec les mains car le mélange devient bien galère.
Tadam, le mélange est terminé ! Maintenant on va filmer la pâte et mettre le tout au frigo pendant 30 minutes.
|30 minutes plus tard|
J’ai préchauffé mon four sur 180°
Comme tous les petits biscuits de Noël, on abaisse la pâte sur le plan de travail (1,2 cm)… Maintenant, on va s’amuser !
Place aux emportes pièces….
Une fois les Demoiselles, les bonhommes, les coeurs etc… fait, direction le four à 180° pendant 10-15 minutes.
Il faut vraiment les surveiller, il faut qu’ils gonflent, dorent mais pas brunissent. Trop brun = moins moelleux. Après c’est une question de goût =)
Pour la déco, j’ai faits avec ce que j’ai pu… Puis, je te l’avoue, la déco des gâteaux et moi cela fait 30.
Je bave devant les beaux petits mimi gâteau, ultra bien décoré… Bizarrement chez moi, cela ne donne pas pareil ^^
Maintenant il ne te reste qu’à les déguster avec un bon thé de Noël, en pilou pilou, avec le parfum de sapin frais qui chatouille tes narines, devant un Disney ou un film de Noël *.*
J’espère que cette petite recette t’a plu et surtout n’hésite pas à partager tes petits pains d’épices sur les réseaux sociaux *.*
Fais-tu des petits gâteaux de Noël ? Si oui quels sont tes recettes favorites ?
En attendant, je te donne rendez-vous demain pour le second maquillage de Noël de l’année
Petit indice : Il est So Smoky
Passe une bonne journée & prends soin de toi =)
Des Bisous
Je suis absolument dingue de pain d’épices <3 J'en fais chaque année et bien, cela me donne bien envie de tester ta recette 😀
Trop bien cette petite recette! Ici nous sommes très sablés: faciles et pratiques à faire avec les petits 😉
Bonne journée.
Bisous